Was ist Schaumwein? Eine Einführung in die sprudelnde Welt der Schaumweine.

Was ist Schaumwein? Eine Einführung in die sprudelnde Welt der Schaumweine.

Schaumwein ist das Symbol für Feierlichkeiten, Luxus und prickelnden Genuss. Ob bei Hochzeiten, Silvester oder einem romantischen Abend – das sprudelnde Getränk ist stets ein Highlight. Aber was genau macht Schaumwein aus? Und was unterscheidet ihn von anderen Weinen? Wir werfen einen Blick hinter die Bläschen und erkunden die faszinierende Welt des Schaumweins. Natürlich alles nach besten Wissen und Gewissen und ohne Gewähr.

 

Zum Schaumwein allgemein

Schaumwein ist ein Wein mit natürlichem Kohlensäuregehalt. Schaumwein entsteht entweder durch eine zweite Gärung oder durch die direkte Zugabe von Kohlensäure. Die bekanntesten Vertreter sind Champagner, Prosecco, Cava und Sekt, die jeweils aus unterschiedlichen Regionen und Rebsorten stammen.

Die Tradition der Schaumweinerzeugung geht auf das 17. Jahrhundert zurück. Besonders die französische Region Champagne hat maßgeblich zur Verfeinerung der Herstellungsmethoden beigetragen, aber auch andere Regionen und Hersteller leisten Ihren fachlichen und handwerklichen Beitrag.

 

Schaumweine lassen sich anhand ihrer Herstellungsmethoden unterscheiden:

Tankgärung Die Grundweinherstellung erfolgt über die Tankgärung. Danach kann sich noch eine 2. Gärung in großen Drucktanks anschließen. Die Kohlensäure bleibt dann im Tank und im Wein gebunden. (z. B. Prosecco): Hier findet die zweite Gärung in großen Drucktanks statt, was den Wein leichter und fruchtiger macht. Im offenen Tank kann der Winzer, bei Bedarf, noch in den Gärungsprozess eingreifen.

Traditionelle Flaschengärung (z. B. Champagner): Die Kohlensäure entsteht durch eine zweite Gärung direkt in der Flasche. Dies ist die handwerklichste Methode. Je nach Winzer erfolgen viele Handgriffe noch händisch. Die aufwendige Herstellungsweise spiegelt sich in der Feinperligkeit des Produktes, aber auch im Herstellungs- und Verkaufspreis nieder.

 

Schaumwein ist weit mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis, das jeden Moment besonders macht. Von der Herstellung bis zum Genuss bietet er eine beeindruckende Vielfalt, die jeden Gaumen begeistert.

Entdecke jetzt die Welt der Schaumweine und finde deinen Favoriten – zum Feiern, Genießen und Erleben.

 

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