Was bedeutet "Brut", "Extra Brut" und "Sec" auf einer Schaumweinflasche?

Die Begriffe "Brut", "Extra Brut" und "Sec" auf einer Schaumweinflasche beziehen sich auf den Zuckergehalt des Weins, der als Dosage bezeichnet wird. Diese Bezeichnungen geben an, wie trocken oder süß der Schaumwein ist. Hier ist eine Erklärung für jede dieser Bezeichnungen:

1. Brut: Brut ist ein trockener oder halbtrockener Wein mit geringem Restzuckergehalt. Brut-Schaumweine enthalten normalerweise 0 bis 10 Gramm Zucker pro Liter. Sie sind frisch, lebhaft und haben eine knackige Säure, die sie vielseitig einsetzbar macht. Brut ist der bevorzugte Stil für Champagner und andere hochwertige Schaumweine.

2. Extra Brut: Extra Brut ist trockener als Brut und bezeichnet einen Schaumwein mit einem sehr niedrigen Restzuckergehalt. Diese Weine enthalten normalerweise weniger als 6 Gramm Zucker pro Liter und können sogar zuckerfrei sein. Extra Brut-Schaumweine haben eine sehr trockene, knusprige Natur und eignen sich gut als Aperitif oder als Begleitung zu Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen.

3. Sec: Sec ist eine Bezeichnung für einen Schaumwein, der leicht süßlich ist. Sec-Schaumweine haben mehr Zucker. Sie enthalten normalerweise 17 bis 35 Gramm Zucker pro Liter. Diese Weine schmecken süß und passen gut zu süßen Desserts und Süßspeisen. Sec ist weniger verbreitet als Brut und Extra Brut. Es wird oft in Champagnerregionen für besondere Stile verwendet.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Terminologie für die Dosage auf Schaumweinflaschen je nach Region und Weinstil variieren kann. Einige Länder verwenden möglicherweise unterschiedliche Begriffe oder haben spezifische Richtlinien für die Klassifizierung des Zuckergehalts. Dennoch bieten die Begriffe "Brut", "Extra Brut" und "Sec" den Verbrauchern eine nützliche Orientierungshilfe für den Geschmack und die Stilrichtung des jeweiligen Schaumweins.