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Birnenhutzel Senf - scharf - Hohenlohisch Gut

Birnenhutzel Senf - scharf - Hohenlohisch Gut

€3,90 EUR
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Inhalt: 100ml
Zutaten: Senfsaaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau), Birnensaft, Birnenessig, Zucker, Birnenhutzel, Luisenhaller Tiefensalz.

Die selbst getrockneten Birnenhutzel (Dörrobst) aus alten Mostsorten verleihen dem Senf eine süße, fruchtige Note, die nach der aromatischen-Senf-Schärfe hervortritt. Probieren sie ihn zu einem Käse oder auch zu einem kalten Braten.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern.

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Die Faszination von Senf

Senf ist nicht gleich Senf. Auch hier spielt die Qualität wie bei Allem eine wichtige Rolle. Somit verwende ich für die verschiedenen Senf Variationen, die immer in kleinen Stückzahlen frisch hergestellt werden, ausschließlich Senf aus heimischen ökologischen Anbau ohne gentechnische Züchtung. Dieser wird dann mit den hauseigenen Fruchtsäften und Essigen weiterverarbeitet. Er ist frei von Bindemitteln und Konservierungsstoffen. Somit haben die Senf Variationen auch eine gewisse Grundschärfe. Hier darf der Senf noch Senf sein.

Wissenswert

  • Historische Wurzeln

    Senf hat eine lange Geschichte, die bis ins alte Rom zurückreicht, wo er erstmals als Gewürz und Medizin verwendet wurde. Im Laufe der Jahrhunderte verbreitete sich die Verwendung von Senf über Europa und darüber hinaus.

  • Vielfältige Sorten

    Senf gibt es in einer Vielzahl von Sorten, von mild bis scharf, und in verschiedenen Texturen, wie grob, mittelscharf und fein. Zu den bekanntesten Sorten gehören Dijon-Senf, süßer Senf und scharfer Senf.

  • Vorteile für die Gesundheit

    Senf ist nicht nur ein leckeres Gewürz, sondern kann auch gesundheitliche Vorteile bieten. Er enthält Senföle, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben können. Außerdem kann Senf durch seinen geringen Kalorien- und Fettgehalt eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.

Hohenlohisch Gut

Senf ist nicht gleich Senf. Auch hier spielt die Qualität wie bei Allem eine wichtige Rolle. Somit verwende ich für die verschiedenen Senf Variationen, die immer in kleinen Stückzahlen frisch hergestellt werden, ausschließlich Senf aus heimischen ökologischen Anbau ohne gentechnische Züchtung. Dieser wird dann mit den hauseigenen Fruchtsäften und Essigen weiterverarbeitet. Er ist frei von Bindemitteln und Konservierungsstoffen. Somit haben die Senf Variationen auch eine gewisse Grundschärfe. Hier darf der Senf noch Senf sein.

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach